Dear gan, Saya mau nanya gimana caranya mengurangi atau bahkan menghilangkan kadar nitrit pada tepung tapioka (tepung bahan singkong)? Apakah ada zat tertentu yg aman kita gunakan supaya kandungan kimia nitrit tsb hilang? Catatan: - kandungan nitrit saat tepung saya adalah 8 ppm, targetnya adalah
Dear gan, Saya mau nanya gimana caranya mengurangi atau bahkan menghilangkan kadar nitrit pada tepung tapioka (tepung bahan singkong)? Apakah ada zat tertentu yg aman kita gunakan supaya kandungan kimia nitrit tsb hilang? Catatan: - kandungan nitrit saat tepung saya adalah 8 ppm, targetnya adal