Permisi gan, ane mau share berita

Kebanyakan dari agan2 pasti suka gorengan kan?

Tapi banyak orang bilang kalau gorengan tuh gak sehat

Ane mau bagi2 caranya mengkonsumsi makanan yang digoreng gan

Mengkonsumsi gorengan mungkin tidak buruk bagi jantung, selama anda menggunakan minyak zaitun atau bunga matahari untuk membuatnya, menurut para ahli. Mereka tidak menemukan peningkatan risiko penyakit jantung atau kematian dini terkait dengan makanan yang telah dimasak dengan cara ini. Namun peneliti menekankan bahwa temuan mereka, dari mempelajari diet khas Spanyol di mana ini tidak berlaku untuk lemak atau minyak goreng lainnya. Ketika makanan digoreng maka akan menjadi kalori karena makanan menyerap lemak dari minyak.

Para ahli tahu bahwa makan yang sarat akan lemak dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan kolesterol, yang merupakan faktor risiko untuk penyakit jantung. Untuk penelitian ini, para peneliti di Universitas Otonom Madrid mensurvei 40.757 orang dewasa terkait diet mereka. Para peserta ditanya tentang jenis makanan yang mereka makan dalam seminggu dan bagaimana makanan itu dimasak.

Profesor Michael Leitzmann dari Universitas Regensburg di Jerman mengatakan, "Secara keseluruhan, mitos bahwa menggoreng makanan pada umumnya buruk bagi jantung tidak didukung oleh bukti yang tersedia. "Namun, ini tidak berarti bahwa sering makan ikan dan keripik tidak akan memiliki konsekuensi kesehatan.

"Studi ini menunjukkan bahwa aspek-aspek tertentu dari makanan goreng yang relevan, seperti minyak yang digunakan, bersama dengan aspek-aspek lain dari diet." Diet Mediterania telah lama dianggap sebagai sehat, yang dikemas penuh rendah lemak, tinggi serat buah-buahan segar dan sayuran, serta ikan segar. Dan banyak penelitian telah menunjukkan diet seimbang seperti ini dapat mengurangi risiko penyakit seperti kanker dan penyakit jantung.

Victoria Taylor, seorang kesehatan ahli diet jantung senior di British Heart Foundation mengatakan, "Sebelum kita meraih penggorengan, penting untuk diingat bahwa ini adalah penelitian berdasarkan diet Mediterania, jadi kami tidak bisa mengatakan bahwa hasil ini akan sama untuk kita semua".

Peserta dalam penelitian ini menggunakan lemak tak jenuh seperti minyak zaitun dan minyak bunga matahari untuk menggoreng makanan mereka. Kami merekomendasikan penggunaan lemak jenuh seperti mentega atau minyak sawit untuk lemak tak jenuh sebagai cara untuk menjaga kolesterol anda.

"Terlepas dari metode memasak yang digunakan, mengonsumsi makanan dengan kandungan lemak tinggi berarti meningkatkan asupan kalori yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan obesitas, yang merupakan faktor risiko untuk penyakit jantung. Diet yang seimbang, dengan banyak mengkonsumsi buah dan sayuran merupakan hal terbaik untuk jantung sehat."